Segunda - 20/07/2020
14:00
Alexander Weckl - Agrária Malte Alexander Weckl - Agrária Malte

Lupulagens - Novas Técnicas Antigas, Teoria e Prática

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19:00
Fábio Teleginski - Agrária Malte Fábio Teleginski - Agrária Malte

Uso de Flakes: Quebrando paradigmas na produção de cerveja. Menor custo com drinkability

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Quarta - 22/07/2020
14:00
Alírio Caldera - Weyermann ® Alírio Caldera - Weyermann ®

Cervejas Históricas

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19:00
Carlos Muller - MAPA Carlos Muller - MAPA

Segurança e Garantias de Qualidade para Cerveja

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Sexta - 24/07/2020
14:00
Lenizio Santos e Waldemar Stocco - Santa Efigênia Lenizio Santos e Waldemar Stocco - Santa Efigênia

Destiladores e Técnicas de Destilação

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19:00
Marcos Kalvelage - Destilaria Kalvelage Marcos Kalvelage - Destilaria Kalvelage

A Experiência da Kalvelage no Mundo dos Destilados

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Segunda - 27/07/2020
14:00
Carlos Ruiz - HVG Carlos Ruiz - HVG

Mercado de Lúpulos atual e projeção pós pandemia.

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19:00
Pérsio Volpini - Prozyn Pérsio Volpini - Prozyn

Como melhorar o rendimento no processo cervejeiro produzindo "mais com menos"

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Quarta - 29/07/2020
14:00
Giovanni Christis - Dingemans Malt Giovanni Christis - Dingemans Malt

Maltes Belgas e seu Legado nas Cervejas

Palestra em Inglês

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19:00
Carlo Bressiani - ESCM Carlo Bressiani - ESCM

Custos de Produção de uma Cervejaria

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Sexta - 31/07/2020
14:00
José Antunes - FIRJAN José Antunes - FIRJAN

Aeração do Mosto e seus Impactos no Processo e no Produto Acabado

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19:00
Marcelo Barga - BIO4 Marcelo Barga - BIO4

Quebrando o paradigma do uso de leveduras imobilizadas

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Segunda - 03/08/2020
14:00
Gianmaria Ricciardi - Lallemand Gianmaria Ricciardi - Lallemand

Voss Kveik - Caracterizando a Nova Super Levedura

Palestra em Inglês

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19:00
Mariano Tissone - Lallemand Mariano Tissone - Lallemand

Metabolismo das Leveduras: Atenuação

REALIZAÇÃO

Agrária

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