Programação
| Horário | Atividades |
|---|---|
| 07h45 |
Credenciamento |
| 08h30 |
Abertura do Evento |
| 09h00 |
José Antunes - Agrária MalteCAOS E CONTROLE: COMO DOMINAR A FERMENTAÇÃO SEM PERDER A MAGIA (Palestra Magna) |
| 10h30 |
Giro de Negócios / Beer Break |
| 11h30 |
Giovanni Christis - DingemansCONSTRUINDO SABORES ATRAVÉS DO MALTE - OS SEGREDOS PARA A PRODUÇÃO DE CERVEJA COM FOCO NO MALTE (Palestra Simultânea) |
| 11h30 |
Alinne Barcellos Bernd - MAPACONTROLES MÍNIMOS OBRIGATÓRIOS PARA CERVEJARIAS (Palestra Simultânea) |
| 12h30 |
Almoço - Gulasch |
| 14h00 |
Alexandre Willerding - SudlagerA `VIDA ADULTA` DA CERVEJA ARTESANAL: COMO CRESCER, SEM QUEBRAR, EM UM MERCADO MADURO (Palestra Simultânea) |
| 14h00 |
Alexander Weckl - Agrária MalteDESTILAÇÃO NA CERVEJARIA - COMO APROVEITAR INSUMOS E SUBPRODUTOS EM DESTILADOS (Palestra Simultânea) |
| 15h00 |
Giro de Negócios / Beer Break |
| 16h00 |
Sylvie Van Zandycke - LallemandTRABALHE DE FORMA MAIS INTELIGENTE, NÃO MAIS DURA: EFICIÊNCIA DE PROCESSOS PARA CERVEJEIROS (Palestra Magna) |
| 17h30 |
Giro de Negócios / Beer Break |
| 19h00 |
Jantar - Pizza |
| 20h00 |
Show - Banda Die Puwa |
| 21h30 |
Encerramento 1º Dia e Saída dos Ônibus para os Hotéis |
| Horário | Atividades |
|---|---|
| 07h45 |
Boas Vindas |
| 08h15 |
Alírio Caldera - Weyermann®CERVEJAS E MALTES HISTÓRICOS: QUANDO O TERROIR SE ENCONTRA COM A TRADIÇÃO E A AUTENTICIDADE (Palestra Magna) |
| 09h45 |
Giro de Negócios / Beer Break |
| 10h45 |
Camilla Kloss Fenneberg - EvodiaE SE O FERMENTO PUDESSE PRODUZIR O AROMA DO SEU LÚPULO? AROMA DE LÚPULO DE PRÓXIMA GERAÇÃO: MAIS SABOR, MENOS PERDA, CONSISTÊNCIA TOTAL (Palestra Simultânea) |
| 10h45 |
Ivan Hartmann - Agrária MalteBACK TO THE BASICS: O ESSENCIAL QUE SUSTENTA A INOVAÇÃO (Palestra Simultânea) |
| 11h45 |
Almoço - Leitão à Paraguaia |
| 13h30 |
Marcelo Calide Barga - Bio4CERVEJA "SABOOOR" LAGER: PRECISA MESMO FERMENTAR A FRIO? (Palestra Simultânea) |
| 13h30 |
Rodrigo Pizzatto Lass - Agrária MalteA ESTRATÉGIA DE SUSTENTABILIDADE DA AGRÁRIA...DESDE 1951 (Palestra Simultânea) |
| 14h30 |
Giro de Negócios / Beer Break |
| 15h15 |
Karen Keller e Lucas Pertschy - Agrária MalteCONSTRUINDO SABOR COM A NOVA GERAÇÃO DE MALTES AGRÁRIA (Palestra Magna) |
| 16h30 |
Beer Break |
| 16h45 |
MESA REDONDA - DÚVIDAS SOBRE PRODUÇÃO CERVEJEIRA |
| 18h00 |
Giro de Negócios / Beer Break |
| 19h00 |
Jantar - Hamburguer |
| 20h00 |
Show - Super Banda Original |
| 22h00 |
Encerramento 2º Dia e Saída dos Ônibus para os Hotéis |
| Horário | Atividades |
|---|---|
| 07h45 |
Boas Vindas |
| 08h30 |
David Alegre - HVGUTILIZAÇÃO DO EXTRATO DE LÚPULO CO2: UMA COMPARAÇÃO COM PELLETS NA PRODUÇÃO, COMPOSIÇÃO, LOGÍSTICA E TECNOLOGIA CERVEJEIRA (Palestra Magna) |
| 10h00 |
Giro de Negócios / Beer Break |
| 11h00 |
Alírio Caldera - Weyermann®IMPORTÂNCIA DO PH NO PROCESSO CERVEJEIRO E NA QUALIDADE DA CERVEJA (Palestra Simultânea) |
| 11h00 |
Alexander Robert Schwarz - Agrária MalteCERVEJEIRO SOB PRESSÃO: COMO ME ENCAIXO, NA PRÁTICA, NESTA NOVA GERAÇÃO? (Palestra Simultânea) |
| 12h00 |
Almoço - Feijoada |
| 14h00 |
Fábio Teleginski - Agrária MalteCERVEJA CRISTALINA: MECANISMOS DE FILTRAÇÃO E CONTROLE DA ESTABILIDADE COLOIDAL (Palestra Simultânea) |
| 14h00 |
Wilson Pazotto - ProzynEFICIÊNCIA E INOVAÇÃO NA PRODUÇÃO DA CERVEJA PERFEITA! (Palestra Simultânea) |
| 15h00 |
Giro de Negócios / Beer Break |
| 16h00 |
Lígia Marcondes - Agrária MalteNEM SEMPRE É CONTAMINAÇÃO...ATÉ SER (Palestra Magna) |
| 17h30 |
Agradecimento Agrária Malte |
| 17h45 |
Coquetel de Encerramento |
| 18h00 |
Show - Banda Bräububben |
| 19h30 |
Encerramento do Evento e Saída dos Ônibus para os Hotéis |
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Apoio
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