Palestrantes

Nacionais e internacionais.

Tudo para quem vive o dia-a-dia

Conectado com o universo cervejeiro.

Evento

Presencial

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Programação
2022

18 de
julho

Visitas na Agrária Malte

  • Museu Histórico de Entre Rios
  • FAPA: Fundação Agrária de Pesquisa Agropecuária
  • Maltaria
  • Cervejaria Experimental

19 de julho

8h15 às9h55 NZHops

Cervejas sem álcool e como desenvolve-las com frações.

Meagen Jean Anderson

10h10 às12h00 hvg

Haze: amor e ódio.

Fábio Teleginski

13h30 às15h00 hvg

Beer Staling: O desafio de manter o frescor da cerveja.

Alexander Weckl

15h20 às16h50

Filtrando cerveja sem perder a qualidade.

Ligia Marcondes

16h50 às18h15
Mesa Redonda

Histórias Cervejeiras.

Boinas Verdes

20 de julho

8h30 às10h00 weyerman

Estudo técnico da nova metodologia de cálculo de cor de mosto e cerveja.

Alírio Caldera

10h20 às12h00 lallemand

A Produção de Malt Whisky.

Robert Fotheringham

13h30 às15h00 agraria

Técnicas exóticas de mostura.

Alexander Schwarz

15h20 às16h50 bio4

Beer Spoilers - o biofilme de terror para as cervejarias.

Marcelo Barga & José Antunes

16h50 às18h15
Mesa Redonda

Desafios do Mercado Cervejeiro: legislação, economia e mercado.

21 de julho

8h30 às10h00 weyerman

Biotransformação.

Tom Shellhammer

10h20 às12h00 abbiotek

Fermentação e formação de compostos sulfurosos.

Ben Souffriau

13h30 às15h00 hvg

As promissoras variedades e produtos de lúpulo da Alemanha para a Produção de Lagers a Ales para o Segmento Craft.

Johann Bertazzoni & Carlos Ruiz

15h20 às16h50 Agrária Malte

Contexto de Mercado Global: Cevada, Malte e Cerveja.

Alexandre Karkle

16h50 às18h15
Mesa Redonda

Lúpulos Nacionais x Importados.

22 de
julho

Visitas na Agrária Malte

  • Museu Histórico de Entre Rios
  • FAPA: Fundação Agrária de Pesquisa Agropecuária
  • Maltaria
  • Cervejaria Experimental
Programação
Catálogo Produtos baixe aqui

O Catálogo de Produtos da Agrária Malte.

Guia Prático do Cervejeiro baixe aqui

O Guia Prático do Cervejeiro Caseiro.

Realização

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